圖/云南金贏農林開發集團有限責公司虹橋金子溝種植基地圖

 

　　1、馬鈴薯

　　近年來，寧蒗縣委、縣政府突出特色資源，發揮生態優勢，把握市場導向，精準選擇產業，將高寒冷涼地區種植面積最大的馬鈴薯作為產業扶貧的重要內容，從政策配套、資金投入、科技支撐等方面給予傾力扶持，加快馬鈴薯種薯基地建設。由云南省農業農村廳組織并邀請云南省、市、縣相關專家組成的專家組對寧蒗縣爛泥箐鄉實施的“2020年麗江市馬鈴薯綠色優質高效創建”項目進行了測產驗收。寧蒗縣萬畝核心示范區馬鈴薯一級種薯畝產達4073.6千克，產量突破當地紀錄，達到了云南省內原種產量的先進水平。

　　寧蒗縣制訂出臺了《寧蒗彝族自治縣人民政府關于加快馬鈴薯生產意見》《寧蒗彝族自治縣馬鈴薯產業“十三五”規劃》，到“十三五”末，馬鈴薯種植面積達20萬畝以上，單產達到2500公斤以上，鮮薯總產量達50萬噸以上，商品率達60%以上，實現總產值10億元以上，使馬鈴薯產業真正成為寧蒗縣精準脫貧的“助推器”。

　　

 

　　

圖/云南金贏農林開發集團有限責公司土豆種植基地

　　離太陽近、城市遠的生產凈土

　　作為2020年馬鈴薯綠色優質高效創建示范區之一的寧蒗縣，位于云南省西北部的瀘沽湖畔，全年溫度呈“氣溫偏低，年較差小、日較差大”的特點。同時，由于海拔較高、紫外線強、空氣土壤潔凈、自然隔離條件好、病蟲害傳播途徑小等特點，生產的種薯品質好、退化慢。寧蒗縣憑借這一得天獨厚的自然優勢，抓住馬鈴薯綠色優質高效創建的契機，大力發展馬鈴薯產業，成為了距離太陽近、城市遠的馬鈴薯生產“凈土”。

　　“此洋芋非彼洋芋”的現實傳奇

　　“尾巴(糊口)靠洋芋、脫貧靠洋芋，致富靠洋芋”，一句婦孺皆知的順口溜真實表達了馬鈴薯在寧蒗縣農民心中的地位。如今的馬鈴薯早從過去的“救命薯”“溫飽薯”變成了更廣闊土地上農民心中的“脫貧薯”“致富薯”，書寫了“此洋芋非彼洋芋”的現實傳奇。

　　保駕護航的“組合拳”

　　近年來，圍繞貧困地區農民豐產、增收、脫貧愿景，寧蒗縣農業農村局搶抓國家馬鈴薯主糧化戰略機遇，多措并舉大力發展馬鈴薯產業，推進萬畝馬鈴薯綠色優質高效示范區的創建，有力將馬鈴薯產業優勢轉化成了脫貧攻堅的“生力軍”。下一步，寧蒗縣農業農村局將繼續擴大馬鈴薯綠色優質高效示范區的創建，帶動更多的貧困戶增收脫貧增收，助推鄉村振興。

 

　　2、苦蕎

　　寧蒗地區盛產苦蕎，在全縣14個鄉鎮都有種植，常年種植面積在5萬畝，畝產達600斤，年產苦蕎1.5萬噸，年產值9000萬元，玉龍縣、鹽源縣等周邊地區均有種植。由苦蕎加工成的苦蕎粉，其蛋白質含量高達12%、粗脂肪2. 1%、粗纖維含量1. 62%為大米的3-4倍。配比合理，與雞蛋接近，含有人體易吸收的礦物質10多種，其中鈣和鎂的含量為大米的2倍至4倍?？嗍w麥還含有人體必需的8 種氨基酸，含量豐富，它含有賴氨基酸均高于小麥、玉米和小米?？嗍w所含的盧丁(Vp)葉綠素和幾種黃酮素物質是其他糧谷所沒有的。盧丁具有軟化血管，改善微循環，降低血管脆性的作用，促進Vc 在體骨的積蓄，降低人體血脂肪膽固醇，防止心血管疾病，對防止高血壓和心臟病都有一定的食療作用?？嗍w不僅具有神奇的降糖降脂功能，并對冠心病、腦血栓、高血壓、眼底疾患、消化不良等糖尿病及高脂血癥的并發癥具有顯著的防治作用?？嗍w中含有的硒(50mg/100g) 是聯合國衛生組織認證的具有顯著防癌抗癌作用的元素?？嗍w系列產品其現在的療效和優良的品質，得到國內外消費者的一致好評，其營養價值和藥用價值得到專家的充分肯定。因而，苦蕎在彝族心目中是五谷之王，苦蕎粑粑成為當地的一道風味食品?？嗍w粑粑蘸冬蜂蜜進餐，苦甜爽口，回味無窮。目前，麗江地區利用小涼山、老君山所產蕎麥開發出蕎酒，蕎餅、蕎絲等產品，頗受消費者喜愛?？嗍w不僅僅有很好的營養價值、食用價值和藥用價值， 苦蕎也是很好的飼料作物，蕎麥籽粒、碎粒、皮殼、秸稈和青貯都可以飼喂畜禽，而廣泛用作牲畜飼料的是碎粒、米糠和皮殼?？嗍w碎粒是珍貴飼料，用其飼喂家禽可提高產蛋率，也能加快雛雞的生長速度;飼喂奶?？商岣吲Ｄ痰漠a量和品質;飼喂豬能提高肉的品質?？嗍w比其他飼料作物生育期短，其青體、干草和青貯均有較高的營養價值。 苦蕎還具有去污作用和護膚作用，是去污劑和化妝品的良好原料。國內外已研究制成多種洗滌劑和美容、護膚、護發霜?？嗍w皮殼是人們通常使用的枕芯填料，長期使用有清熱、明目、安眠的作用?？嗍w皮殼的灰分中，碳酸鉀的含量約占45%，是提取碳酸鉀的好原料。 苦蕎作為我國傳統的出口商品，已有較長的歷史，我國苦蕎在國際市場享有盛名。

　　

 

　　

圖/云南金贏農林開發集團有限責公司苦蕎種植及收割實拍圖

　　苦蕎具有清涼爽口、又純又香的特點。同時具有人體需要的多種氨基酸，能強身健體，醫治糖尿病，味道略有清苦。蜂蜜味甜，具有生津化痰，清熱解毒的功效。每當春暖花開，盛產蜂蜜的季節苦蕎粑粑燒好或煎好后，從蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的葉包好，蘸食苦蕎粑粑?？嗍w適合在氣候寒冷和土壤貧的地方種植，生育期短，以往用作糧食或飼料栽培。近年來，因其籽粒的營養保健和藥用價值引起了人們的重視，被譽為“長壽食品”?？嗍w的種植十分簡便，播種后只需要控制好澆灌肥料的量，以當地的自然雨水灌溉即可。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

圖/苦蕎產品

　　因此，以高新技術產業化為前提，以建設規?；a、出口創匯型優質苦蕎生產加工體系為目標，面向國際市場生產高檔次，高附加值苦蕎系列產品的批量生產勢在必行。

 

　　3、白蕓豆

　　寧蒗縣群眾種植蕓豆的歷史悠久，經驗豐富。全縣15個鄉(鎮)蕓豆種植面積達5萬畝，平均年產量達到15萬噸以上，僅在當地市場的蕓豆價格為5元/斤，總產值達1.5億元，具有很大的經濟價值。白蕓豆屬于豆科,一年生草木,營養豐富。據測，每百克白蕓豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。蕓豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜 。

　　白蕓豆不僅營養價值豐富，而且具有很高的藥用和保健價值，是我國傳統的藥食同源食品?，F代科學研究表明，白蕓豆提取物中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質,化學成分為一種復合糖蛋白，降低餐后血糖升高，減少胰島素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而餐后血糖不高，體重不增。

　　蕓豆的藥用價值很高，是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用?，F代醫學分析，蕓豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。

 

　　4、燕麥

　　燕麥脂肪含量在5-9%，相當于大米、白面的4-5倍，居所有谷物類之首。燕麥脂肪80%為不飽和脂肪酸，主要是單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，其中亞油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亞油酸是人體最重要的必需脂肪酸，在人體內具有重要的生理功能，可降低膽固醇在心血管中的積累。

　　

 

　　

圖/云南金贏農林開發集團有限責公司燕麥實拍圖

　　燕麥中蛋白質含量十分豐富(15.6%)，是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾谷類糧食中居首位。此外富含維生素與礦物質、膳食纖維等，燕麥不僅能降低膽固醇，降血脂、調節血糖、改善便秘、控制體重等作用，燕麥中所含的豐富的維生素、礦物質及氨基酸等，對于增進機體健康，促進發育，參與新陳代謝，抵御疾病等，都具有極其重要的作用。燕麥所含的維生素B1、維生素B2，維生素E及葉酸等，可以改善血液循環，幫助消除疲勞，減輕心理壓力，又有利于胎兒的生長發育。燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質，則能預防骨質疏松癥，促進傷口愈合，以及防止發生貧血病等。此外，燕麥還是難得的含有抗氧化物的谷物，具有優異的抗氧化、消除體內自由基的作用?？勺龀裳帑溒?、燕麥米、燕麥麩、燕麥飲等功能保健食品。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

圖/燕麥產品

　　燕麥還被廣泛地應用在其他行業，如化妝品和藥品行業。葡聚糖因具有很好的保濕作用，美國已經將燕麥葡聚糖替代化妝品中常用的透明質酸。燕麥淀粉具有不尋常的凝膠特性和細膩柔和的粉體特性，已被用于生產用于臉面撲粉、洗浴液、眼影粉。燕麥蛋白質可替代動物蛋白，是很好的疫苗培養基和農藥緩釋劑。

　　寧蒗縣目前燕麥常年種植面積在3.6萬畝左右，平均單產200公斤，全縣燕麥總產量達7200噸，每斤價格為4元，總產值5760萬元。分布在高海拔山區，空氣清新，遠離工業污染，生產環境優越，其產品質量介于綠色食品與有機食品之間。隨著人們生活水平的提高，人們對食品質量安全的要求進一步增強，對燕麥食品的需求進一步增大。著力進行燕麥產品深加工，加快發展燕麥產業是貫徹落實“生態立縣”戰略、培植壯大生物資源產業的正確決策和重大舉措。

 

　　5、野生菌

　　野生食用菌生長在海拔2000--4000米，地形地貌復雜的立體氣候地，寧蒗縣有松茸、雞樅菌、牛肝菌、羊肚菌、雞油菌、塊菌、干巴菌、奶漿菌等25種珍稀野生菌;食用菌屬于高附加值的農產品，不但味美可口，營養豐富，而且對人體都有不同的治療和保健效果，是名副其實的綠色食品和保健食品，具有巨大的市場潛力，菌類是名貴的珍稀食用菌，味道鮮美，富有各種蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素，是一類適應人類消費的食品。

　　食用菌世界年消費量增長5%，而我國是食用菌生產第一大國，但年人均消費僅為發達國家的10%，是食用菌消費潛在的大市場。根據市場調查，寧蒗縣當地野生菌價位為：松茸：500-800元/斤，蘑菇：100元/斤，雞樅菌：200-300元/斤，本公司年收購這種菌產量約20噸(以上價格為干品價)。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

圖/寧蒗縣牛肝菌、野蘑菇、松茸等野生菌實拍圖

 

　　6、金牧糧草

　　金牧糧草屬被子植物門，單子葉植物綱，禾本科，狼尾草屬。是經過十年研發，不斷升級迭代，擁有“品種雜交優選”、“基因優選”、“特殊生物育苗”等核心技術，中國獨立研發，領先世界5至10年，被譽為“牧草巨星”是畜牧行業需求巨大的高品質飼草。具備以下十大特點：

　　(1)、生長快～牧草下種2個月可達2米高，6個月可達6至8米，分蘗數可達50至100株，半年成林。

　　(2)、產量高～牧草畝產40~70噸，割得越多長得越好，產量遠超其他同類牧草。

　　(3)、品質好～牧草蛋白質含量16%~22%，高出玉米的3~4倍，高出其他牧草40%;脂肪含量超10%，全球領先。

　　(4)、年限長～牧草一次性栽種，不用重復下種，連續收割20~40年。

　　(5)、易種植～牧草耐寒耐旱，耐寒耐凍(零下30~40度不會死根)，栽種不挑土壤、抗病蟲害能力強，無需噴灑農藥。

　　(6)、易儲存～牧草收割后，只需打碎壓緊便可青儲，可儲存2至4年，青儲發酵后口感更好，營養更高。

　　(7)、適用廣～牧草莖葉細嫩，表面無鋼毛，沒有鋸齒，牲畜吃了易消化，適合所有牲畜：牛、羊、豬、兔、雞、鴨、鵝、魚等;

　　(8)、高效益～牧草1畝產量相當于30畝玉米，一次種植多年收割，大大降低農戶的種植和養殖成本，飼料成本可降低50~60%，增加收益。

　　(9)、益生態～牧草根系扎入土壤4~5米，蛋白含量達20%以上肉根斷掉腐爛后不斷肥土，涵養水系。

　　(10)、真健康～全程生態種植，不打農藥、不施化肥，喂養的畜禽安全健康，源頭解決大健康問題。

　　

 

　　

云南金贏農林開發集團有限責公司總經理楊阿伙、常務副總經理羅建寧在試種基地實拍圖